卢永峰:中国白酒正在进入“下半场”,你找好位置了吗?
2018-03-20 11:46:52 浏览数量:1251 发布人:营销策划中心

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   2018成都春季全国糖酒会于3月22日至24日在中国西部国际博览城举行,索象集团董事长卢永峰受邀出席"中国食品爆款路演峰会暨颁奖盛典"并演讲。

  各位来宾:

大家下午好!

荣幸能站在这里,以一个营销人的身份,跨界见证白酒行业的年度盛宴。在这里,我谨代表组委会向参会的各位政府领导、企业领袖、业界专家以及媒体朋友们表示衷心的感谢!感谢诸位在百忙之中抽出宝贵时间参加本次2018中国成都春季全国糖酒会暨千生杞新品发布会。

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首先做个自我介绍,我做了七年中国劲酒的品牌顾问,这些年只做一件事——如何让中国品牌更有价值。如果说在座各位是给懂酒的人酿好酒,给好酒找懂酒的人,那么我们营销人就是好酒文化的传播塑造者,把好酒的品牌传播到千家万户。通过不断总结挖掘提炼酒的好故事+好的内容,在大数据时代下探索营销变革和营销价值,突破搜索引擎海量搜索竞争,直达消费意识层,持续助力中国企业繁荣发展。我最近写了篇文章《整合营销如何“俘获”终端市场》,讲的就是我们要想“俘获”终端市场,一定要洞察市场蓝海,加以实现品牌全球联动与国内联动的基础,从品牌、产品、渠道、传播、网络层面进行强势形象拉升。

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  我今天的演讲的题目是《中国白酒正在进入“下半场”,你找好位置了吗?》。众所周知,踢足球分上半场、下半场,上半场赢了不算是真正的赢,下半场赢,尤其到赛程最后阶段,加时赛的时候能赢,那才是真的赢。现在中国的白酒行业就是如此,前期经过几千年的历史沉淀,白酒已成为我国传统文化之一,而白酒行业下半场就是健康为王的时代,切实找准健康切入点才是占据市场份额、收获消费者青睐的最有力武器。千生杞就是这样一款产品,顺应时代趋势,首先站稳品牌立脚点,强势主打健康白酒,为中国白酒市场注入新鲜血液。

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  当下,我们正进入全新的消费时代,消费者的需求越来越细,个性化、多样性的消费趋势也越来越明显。其中,健康将成为消费者高度重视的因素。从宏观政治环境来看,根据《国务院关于促进健康服务业发展的若干意见》的规划,健康产业将在未来成为我国三大支柱产业之一,到2020年,大健康产业将达到10万亿元的规模。随着大健康消费时代的来临,人们对健康消费的需求愈加旺盛。

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  与此同时,从社会角度来看,随着我国社会老龄化问题的日益显现,保健养生产业迎来发展良机。根据国家卫生和计划生育委员会统计预估,到2020年左右,中国65岁以上的老年人口将达到2.42亿人,占总人口比重的12%。中国社会的老龄化将催热中国大健康、大养生、大保健产业,正是在这样的一个契机下,健康白酒消费将成为白洒品类增长的主阵地,迎来新一轮的发展春天。

  此外,从市场前景来看,大健康产业已经成为国家产业发展倡导的核心方向之一。在酒产品方面,据权威数据显示,健康白酒的市场份额将在未来几年成长到500-600亿元的体量,而且目前健康养生酒有一定规模的生产企业有近200家,亏损不足5%,市场前景广阔,无疑健康白酒将成为各酒企的新品类布局。

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  据预测,到2021年,白酒行业市场规模将达到1.18万亿。而作为白酒市场中的一支生力军,目前,我国健康白酒已经得到了众多酒企的青睐,但在该领域目前并未出现龙头大单品。预计,健康白酒规模化超级单品将在未来3-5年出现,甚至不排除出现单体规模达百亿元的超级健康白酒品牌的可能。同时,在健康白酒未来的发展中,有两类原料的健康白酒产品将得到高速成长机会。一是粮食类:如苦荞、青稞、绿豆、薏米等几大品类;二是果蔬类:例如山楂、橙子、枸杞等几大品类。尤其是枸杞入酒,在我国具有悠久的历史。据殷商甲骨文关于枸杞的记载以及我国考古发掘出土的酒具、酒器推断,中国酿造枸杞酒的历史可以追溯到夏商时期,距今超过4000年的历史。整体来看健康白酒的大品类有可能最终在“苦荞、绿豆、枸杞”这些耳熟能详的大品类中诞生,因为他们都具备价格低廉、功效清晰、认知清楚的广泛性。

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  而在消费趋势方面,人们的饮酒观念也发生了深刻的变化,健康饮酒渐渐成为新的潮流。从消费者年龄来看,上世纪六七十年代出生的人群是白酒的主力消费群体,随着他们年龄逐步增长,对于健康养生的白酒市场需求量将逐年递增。主要原因在于老龄化加剧和享受型社会消费时代的到来,健康已成为消费者的最大需求。而且中国拥有上亿以上规模的中产阶级,这部分人对酒体品质与健康有着更高的追求,不仅自身具有足够的消费能力,并且在社交圈中充当着意见领袖的角色,因此,健康白酒能够向这部分消费群体的需求靠拢。此外,随着现在人们生活压力大,易疲劳人群增多,基于体能增加的健康酒也有很大的市场发展空间。因此,通过进一步细分人群,针对不同群体的细分产品也会有更多的爆款产品出现。

  在中国,白酒是润滑和融洽社会交际的文化道具,白酒消费主要在宴请和聚餐场合,这就是中国白酒文化。因此,白酒企业在健康白酒品类创新中,不仅要进行消费者培育、倡导和引导健康的白酒消费模式,更要倡导和建立健康饮酒文化才是中国白酒行业持续发展长远规划。可以预见的是,白酒健康化将成为白酒行业今后的发展亮点,有望成为中国传统白酒未来发展的下一个“风口”。

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今天,枸杞健康白酒白皮书正式发布,在我看来,这是千生杞迎合市场客观发展趋势的重要表现。作为白酒行业的新面孔,千生杞很年轻,但作为大健康领域的开拓者,千生杞将会拥有无限绵长的生命力。它以柴达木有机枸杞、昆仑山黄金水源为原材料,依托世界酿酒大师及泸州传统酿造工艺,历经数年研发和完善,以柴达木优质枸杞的养生保健功效提升传统白酒附加价值,重新定义了“健康白酒”的新概念,是中国白酒市场中难得一见的健康佳酿。在此,我谨以一个营销人的身份,向千生杞表示衷心的祝贺,同时,也期待在白酒行业能有更多关注健康、关注民生的好产品出现。未来,享受健康生活、畅饮健康好酒必将成为全人类共同的目标!

最后,谢谢大家。

 


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